每 100 克
| 水 (克 ) | 62.44 |
| 热量 (大卡 ) | 172.0 |
| 热量 (千焦 ) | 720.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.25 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.22 |
| 灰份 (克 ) | 1.41 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.71 |
| 镁 (毫克 ) | 28.0 |
| 磷 (毫克 ) | 256.0 |
| 钾 (毫克 ) | 423.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.66 |
| 铜 (毫克 ) | 0.107 |
| 锰 (毫克 ) | 0.016 |
| 硒 (微克 ) | 27.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.1 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.22 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.27 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.41 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.41 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.17 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.83 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.13 |
| 16:0 (克 ) | 1.15 |
| 18:0 (克 ) | 0.54 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.22 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.23 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.99 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.22 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.03 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 78.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.328 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.278 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.315 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.312 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.434 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.749 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.328 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.142 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.983 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.423 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.849 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.002 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.765 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.673 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.395 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.596 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.292 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.119 |